学校給食調理現場における食品ロス削減と衛生管理基準の見直し

スタンス判定の根拠となった発言

学校給食の調理現場では食品ロスの削減を考える余地がない、全て廃棄となっている、これはもう少し細かい基準が必要なんじゃないかと思っております。