牛乳・乳製品の消費拡大と輸出促進

このテーマは、国産生乳や乳製品の需給バランスを保ちながら、国内での消費を広げるとともに海外市場への輸出を促進していく取組を巡る論点です。議論では、生乳や乳製品の余剰に対する出口戦略を国が主導して具体化すべきだという意見、海外市場の取り込みに向けてオールジャパンで商流構築を支援するという姿勢が示されています。また、牛乳でスマイルプロジェクトのような官民連携の消費拡大活動を支援し、特に冬場の消費減少を食い止める取組を続けるべきだとされています。さらに、将来にわたる国産生乳の生産基盤を確保するため、生乳需要の拡大と畜産経営の安定に関わる需給調整機能の強化が重要だとする意見や、脱脂粉乳の需要拡大に向けた新商品開発・販売促進・広報への継続的な後押し、基幹となる乳製品加工施設の整備といった施策も挙げられています。酪農が地域の産業や食料安全保障を担っているという点を周知することの重要性も指摘されています。

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